MENÚ 2026

LA CARTE DE LA RIVIERA

Sabores mediterráneos con esencia halal. Ingredientes selectos, técnicas cuidadosas y un ambiente sofisticado para disfrutar sin prisa.

Aperitivos

CUBOS DE EMMENTAL

Cortesía de la casa.

ACEITUNAS MARINADAS

Cortesía de la casa.

CACAHUATES TOSTADOS

Cortesía de la casa.

ENTRADAS

ENSALADA NIZARDA

Atún, huevo duro, tomates, aceitunas, anchoas, lechuga, vinagreta de la casa.

ENSALADA DEL CHEF

Pollo crispy, lechuga, papas, crutones, salsa de la casa.

ENSALADA VOSGIANA

Lechuga, papa, trocitos de pollo halal, crutones, huevo pochado, crema.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE

Queso de cabra gratinado, miel, nueces, tomate cherry, lechuga.

QUICHE DE ATÚN

Quiche casera de atún, crema fresca, huevos, queso, lechuga y mostaza a la antigua.

QUICHE CON TROCITOS DE POLLO HALAL

Pollo halal, crema fresca, queso, huevos, lechuga.

POLLO DINAMITA

Trozos de pollo crujiente cubiertos con una salsa picante ligeramente dulce y lechuga.

Pastas y arroz

POLLO AL CURRY Y ARROZ

Trozos de pollo marinado, salsa curry cremosa con leche de coco, pimiento y acompañado de arroz basmati.

PASTA CON CHAMPIÑONES

Trozos de pollo, salsa cremosa con champiñones de París y parmesano rallado.

PASTA BOLOÑESA DE LA CASA

Salsa boloñesa de la casa con carne molida de res, cocida a fuego lento con tomate, hierbas aromáticas y parmesano rallado.

Parrilladas

ESCALOPA DE POLLO A LA PARRILLA

Escalopa de pollo a la parrilla, cocinada a la perfección.

MUSLO DE POLLO AL HORNO

Muslo de pollo marinado, horneado, tierno y sabroso.

ENTRECOT DE RES (300 G)

Jugoso entrecot de res, cocinado a la parrilla al término de su elección.

COSTILLA DE RES A LA PARRILLA

Costilla de res sabrosa y tierna, asada a la llama.

PARRILLADA MIXTA

Tiras de pollo, chuleta de res y alitas, asadas a la perfección.

BISTEC A CABALLO (180 G)

Bistec de res a la parrilla, coronado con un huevo estrellado.

CORDON BLEU DE LA CASA

Escalopa de pollo empanizada, jamón de pavo halal y queso fundido.

 

Guarniciones a elección

  • Papas fritas de la casa
  • Puré de papa de la casa
  • Ejotes salteados
  • Arroz basmati
  • Penne

 

Salsas a elección

SALSA DE PIMIENTA
Salsa cremosa de pimienta negra.

SALSA DE CHAMPIÑONES
Salsa cremosa con champiñones de París y crema fresca.

Hamburguesas

SMASH DE POLLO ESPECIAL

Escalopa de pollo crujiente, mayonesa americana, lechuga, tomate, cebolla morada.

LA HAMBURGUESA RIVIERA ITALIANA

Escalopa de pollo, mozzarella fundida, tomate cherry, lechuga, cebolla morada, salsa de la casa.

LA FRENCH CHEESE

Carne de res molida, cheddar fundido, lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillo, salsa de mostaza con miel, ketchup.

CABRA Y MIEL

Carne de res molida, queso de cabra, miel, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de la casa.

SÁNDWICHES

CHICKEN TIKKA

Pollo marinado al tikka, lechuga, tomate, cebolla morada, salsa de la casa.

LA BAGUETTE PROVENZAL

Pollo marinado, pimientos, cebolla morada, lechuga, tomate, salsa de la casa.

LA BAGUETTE ORIENTAL (KEFTA)

Carne de res molida marinada al estilo oriental, lechuga, tomate, cebolla morada, salsa de la casa.

CLÁSICOS FRANCESES

LASAÑA CASERA

Lasaña a la boloñesa de res, salsa de tomate casera, bechamel cremosa y mozzarella gratinada.

TARTIFLETTE

Papa suave con trocitos de pollo halal, cebolla, crema fresca y mozzarella gratinada.

CROQUE MONSIEUR

Pan de molde suave, jamón de pavo halal, queso fundido y crema fresca gratinados al horno.

CROQUE MADAME

Croque monsieur gratinado, coronado con un huevo estrellado.

PESCADOS

PESCADO Y PAPAS FRITAS

Filetes de pescado empanizados y crujientes, servidos con papas fritas de la casa, salsa tártara y limón.

LOMO DE SALMÓN

Lomo de salmón a la parrilla, cocinado a la perfección, acompañado de verduras de temporada y arroz basmati.

Guarniciones

  • Papas fritas de la casa
  • Arroz basmati
  • Verduras de temporada
  • Puré de papa de la casa
  • Ensalada verde

Salsas a elección

SALSA TÁRTARA
Salsa de la casa a base de mayonesa, pepinillos y hierbas frescas.

SALSA DE LIMÓN
Salsa ligera de limón, ajo y perejil.

POSTRES

CRÈME BRÛLÉE

Crema suave de vainilla de Madagascar, caramelizada a la perfección.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Mousse ligera y aireada de chocolate negro.

TIRAMISÚ

Bizcocho humedecido con café, mascarpone cremoso y un toque de cacao.

FONDANT DE CHOCOLATE

Con un corazón fundente.

PAN FRANCÉS CARAMELIZADO

Brioche dorado caramelizado con mantequilla, canela y salsa de caramelo.

DESTACADOS DEL CHEF

Pasta con champiñones y pollo

LASAÑA CASERA​

ejemplo

HOOKAH

Mezclas premium para acompañar la sobremesa y disfrutar la experiencia con calma.

HOOKAH CLÁSICA

SEGUNDA CABEZA

FRUIT BOWL

Cocktails

Coctelería inspirada en la Riviera y el Mediterráneo, pensada para acompañar cada momento.

LA FRENCH RIVIERA

PARIS ELEGANTE

LA MESTIZA

HAZ DE LA SOBREMESA

PARTE DE LA EXPERIENCIA

Cocina mediterránea, cocteles de autor, hookah y una atmósfera creada para compartir momentos inolvidables en La French Riviera.